#کیک_خیس_شکلاتی
hajehsan🇦🇫
🤍✨🤍
🤍دستم به روی
✨سینه برای ارادت است
🤍این بارگاه
✨قدس امام کرامت است

🤍فرقی نمیکند
✨زکجا میدهی سلام
🤍اومیدهد
✨جواب تورا، اصل نیت است
🤍السلام علیک یا علی بن موسی الرضا (ع)
میلاد مسعود شاه خراسان گرامی باد😍😍
🎉🎉🎉

#کیک_خیس_شکلاتی
hajehsan🇦🇫
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳۰۰ گرم (۱.۵ لیوان)
شیر ۳۵۰ میلی( ۱.۵ لیوان)
روغن مایع ۲۵۰ میلی (۱ لیوان) ( دستورها اکثرا ۱.۵ لیوان هستش من یک لیوان می ریزم )
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم( ۲ لیوان)
پودر کاکائو ۴ ق غ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
جوش شیرین نصف ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین )

کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد .
همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره .
شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم .
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم .
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم .
مواد رو داخل قالب به قطر ۲۳ سانت ریختم .
هر نوع قالبی میشه استفاده کنین .
فر رو هم که از یک ربع قبل روشن کردم و در فر ۱۸۰ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه .
من چون داخل قالب کمربندی درست کردم و کفش کاغذ روغنی انداختم .کیک رو از قالب بیرون اوردم کاغذ رو ازش جدا کردم . اگر توی قالب ساده درست کردین و کفش کاغذ روغنی ننداختین فقط چرب کردین دیکه از قالب بیرون نیارین .
و روی کیک رو برش دادم تا یکدست بشه به خاطر اینکه می خوام خامه کشی و تزیین کنم اگر همین طور بخواید سرو کنین این کارها لازم نیست .
کیک که گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یک لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم .
وقتی کیک خنک شد آماده سرو هست.
بدون فر هم توی فر دست ساز و یا تابه دوطرفه روی گاز میشه .
https://www.instagram.com/p/Ceq9dqHMvqL/?igshid=MDJmNzVkMjY=